תחילתה של שושלת המאפה של "אביב" ומשפחת וולף בכפר שעליב ברוסיה הלבנה.

בשנת 1887 עזבו אבות המשפחה את שעליב והפליגו לארץ ישראל. המשפחה התמקמה ביפו

והקימה מאפיה למצות ודברי מאפה. עם ייסוד העיר תל אביב עברה המאפיה לרחוב נווה צדק 25 פינת שרעבי.

מאז ועד היום איכות המצות, העוגיות, הקרקרים ודברי המאפה של "אביב" זכו למוניטין בכל רחבי העולם ומגיעים לכל קהילה יהודית ולו הקטנה ביותר. המפעל בנווה צדק עבר ברבות הימים למבנה גדול ומרווח בבני ברק והותקנו בו קווי מאפה מהמשוכללים בעולם.

למצות אביב מבחר עשיר של מצות פסח, מצות חמץ, עוגיות פסח, עוגיות לימות השנה, עוגיות ללא סוכר ועוד. מוצרי החברה נמכרים תחת המותגים אביב, הגדה ו- AVIVA.

מצות אביב הינו מפעל העומד בתקני הבטחת האיכות הקפדניים ביותר, למפעל הסמכות ISO ו FSSC, אנו ספקים של רשתות השיווק הגדולות בארץ ובעולם וכן של כמה מחברות המזון הגדולות.

מוצרי מצות אביב הינם בהכשר הרב לנדא שליט"א ליימות השנה ובהכשר הרב וייס (רבנות בני ברק) וה- OU למוצרי פסח.

ניתן לרכוש את מוצרי מצות אביב ברשתות השיווק: שופרסל, מגה, רמי לוי, טיב טעם, סטופ מרקט, עדן טבע מרקט, טבע קסטל, ניצת הדובדבן ובחנויות המובחרות. כמו כן, ניתן לרכוש את כל מוצרינו בחנות המפעל.