ספר המתכונים של מצות אביב
כשר לפסח
סלט שוק צבעוני עם קרוטוני מצה וסומק
מחפשים את המנה שתכניס רעננות לשולחן החג או לימי חול המועד? סלט השוק הזה הוא שילוב מושלם בין ירקות טריים ופריכים לבין קרוטוני מצה ביתיים בתיבול סומק לימוני. זהו פתרון נהדר ומקורי לניצול המצות, שהופך כל ארוחה לחגיגה של צבעים ומרקמים במינימום מאמץ.
מה צריך?
- 2 מלפפונים חתוכים גס
- 1 גמבה חתוכה גס
- 15 עגבניות שרי חתוכות לחצאים
- חצי בצל סגול חתוך דק
- חופן זיתי קלמטה מגולענים חתוכים לחצאים
- עלי אורגנו טריים
- מלח ופלפל
- מיץ לימון
- 2 מצות שבורות גס
- ¼ כוס שמן זית
- סומק
אופן ההכנה:
בקערה מערבבים שברי מצות, 2 כפות שמן זית, סומק ומלח. את המצות אופים בחום של 170 מעלות עד הזהבה ומצננים.
בקערה מערבבים את כל שאר המרכיבים. מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל את הקרוטונים.
מתכונים נוספים
מאפינס תפוחים וקינמון רכים
חומוס סלק עשיר עם קרקר מצה
עוגת מוס שוקולד ושכבות מצה (ללא אפייה!)
סביח כוסמין פריך: הטוויסט המושלם לפסח
סלט שוק צבעוני עם קרוטוני מצה וסומק
קניידלך עשבי תיבול
מקרונים צרפתיים ב-3 טעמים
לביבות מצבריי מתוקות עם הפתעות פרי
עוגת פסח בחושה בניחוח וניל ולימון
עוגיות תחרה קריספיות
פנקייק זהוב ואוורירי (כשר לפסח!)
עוגיות גרנולה, אגוזים וחמוציות (ללא סוכר)
מוס תפוזים אוורירי עם נגיעות פטל ולימון
עוגיות שקדים דקיקות (פלורנטין)
מלכותית וקלילה: עוגת גבינה ופירות יער (דלת סוכר!)
מצה בריי מתוק, עשיר ומפנק
לחמניות ביס אווריריות (בלי מיקסר!)
מאפה זוקיני וגבינות עשיר
טוסט מצה מטוגן עם גבינה נמסה
לביבות מצה ומנגולד קריספיות בטירוף
גלילי מצה במילוי תפוחי אדמה ופטריות
מגדל מצות עם שוקולד וגלידה